Violette odorante : bienfaits et conseils d’utilisation

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La Viola odorata, plus connue sous le nom de violette odorante, est une plante aux nombreuses propriétés médicinales. Utilisée depuis l’Antiquité, elle possède des vertus thérapeutiques et est également appréciée en cuisine et en cosmétique. Découvrez tous les bienfaits et les différentes façons d’utiliser cette plante aux multiples atouts.

La violette et ses bienfaits sur la santé

1. Propriétés expectorantes et apaisantes

• Les vertus expectorantes de la violette en font un traitement idéal en cas d’infection respiratoire (rhume ou bronchite).
• Favorise l’élimination des mucosités grâce à ses effets expectorants et adoucissants.
• En infusion (50 g de fleurs par litre d’eau bouillante), la violette calme les irritations et soulage la toux.

2 Effets anti-inflammatoires et antalgiques

• Contient des flavonoïdes et des saponines aux vertus anti-inflammatoires.Apaise les douleurs musculaires et articulaires, notamment en usage externe sous forme de cataplasme ou de bain.
• Légèrement sudorifique, la violette est recommandée en cas de poussées de fièvre et d’état grippal.

3 Vertus calmantes et relaxantes

• Reconnue pour ses effets sédatifs légers, elle aide à lutter contre l’anxiété et les troubles du sommeil.
• Apaisante, la violette en inhalation calme la nervosité, fait baisser le stress et réduit les insomnies.
• Infusée, elle favorise la détente et le bien-être.

4. Bienfaits digestifs et détoxifiants

• Aide à stimuler le foie et les reins, favorisant ainsi l’élimination des toxines.
• Possède une action douce sur la digestion, utile contre les ballonnements et les spasmes intestinaux.
• Laxative et diurétique, la violette traite les constipations légères, même chez les jeunes enfants.
• La violette est aussi efficace en cas d’indigestion ou d’intoxication alimentaire.

Utilisations de la violette odorante

1 En infusion

• Recette : Infuser 1 cuillère à soupe de fleurs séchées dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 minutes.
• Bienfaits : Apaise les maux de gorge, calme l’anxiété et favorise l’élimination des toxines.

2 En sirop

• Idéal pour adoucir la gorge et calmer la toux.
• Peut être utilisé en cuisine pour parfumer desserts et boissons.

3 En usage externe

• En baume ou en huile infusée : Soulage les douleurs articulaires et musculaires.
• En lotion ou hydrolat : Apaise les peaux irritées et sensibles.
• Les feuilles et les racines de violette, broyées et utilisées sous forme de cataplasmes chauds, sont efficaces contre les petites plaies, les crevasses du sein en cas d’allaitement difficile et les escarres.

4 En cuisine

• Les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées pour décorer des salades, parfumer des desserts ou aromatiser des vinaigres.
• Les jeunes feuilles de violette se mangent crues ou cuites, en salade, et cuites elles épaissiront une soupe ou un bouillon car elles sont mucilagineuses (elles prennent de la consistance dans l’eau).
• Les fleurs de violette décorent les salades et se confisent dans le sucre pour donner une friandise bien connue, la violette de Toulouse. Elles donnent aussi une saveur très parfumée aux cakes, sirops, miels et vinaigres, et on en fait également des confitures, des gelées.

Précautions d’utilisation :

• Bien que généralement sans danger, une consommation excessive peut provoquer des effets laxatifs.
• Évitez en cas d’allergie aux violacées.
• Consultez un professionnel de santé avant usage en cas de grossesse ou d’allaitement.

Cultiver la violette pour ses vertus médicinales

• Vos violettes se porteront à merveille à mi-ombre de préférence et dans un sol riche, humifère, frais et bien drainé.

• Rustiques et faciles à entretenir, les violettes ne craignent pas les chutes de température.

• Vous pouvez les cultiver en pot sans problème, même dans des petites jardinières, car elles ont des racines courtes.

• Attention, en France, de nombreuses espèces de violettes sont protégées, mieux vaut cueillir uniquement celles qui poussent dans les jardins.