La banane (Musa Spienta) appartient à la famille des Musacées. Originaire de l’Asie du Sud Est, la banane est présente toute l’année. Le bananier est une plante herbacée et non un arbre, pouvant atteindre 9 à 12m de haut. Les bananiers poussent dans les régions ensoleillées, notamment en Guadeloupe,en Martinique et dans les Îles Canaries.
La Cavendish est la banane la plus consommée par les français et les sportifs. La banane plantin (Musa Paradisiaca), plus exotique et moins sucrée, contient beaucoup d’amidon. Elle est considérée comme un légume en Afrique et se mange cuite.
La banane offre de nombreuses vertus préventives et thérapeutiques.
La consommation de bananes remonte à des milliers d’années. Autrefois, on utilisait le tronc et ses feuilles pour s’habiller, se confectionner des outils et des abris.
500 ans avant JC, la banane était considérée par les Hindous comme un fruit sacré. C’est une banane qu’ Eve aurait offert à Adam, d’où son nom de « fruit du paradis ».
Alexandre Le Grand, quant à lui aurait interdit à son armée la consommation de bananes, au risque « d’alourdir » son armée.
La banane a beaucoup voyagé, vers l’Inde, l’Afrique, les Îles Canaries. Mais c’est seulement au XIXè siècle que la banane arriva des Antilles sur les étalages français.
Fruit plein de vertus et bienfaits pour la santé, voici les principales caractéristiques :
« Avoir la banane » : cette expression prend tout son sens. En effet la banane contient un acide aminé, le tryptophane, précurseur de la sérotonine, l’hormone du bonheur. La banane entretient votre bonne humeur !
La banane peut se manger nature, en salade de fruits, en smoothie ou même flambée.
Les apports nutritionnels de la banane :
> Idées gourmandes :
En papillote au barbecue : Coupez votre banane dans le sens de la longueur, la mettre dans du papier d’aluminium, y ajoutez des carrés de chocolats. Posez votre papillote sur les braises chaudes de votre barbecue !
Chips à la banane plantain : Découpez votre banane plantain en rondelles. Baignez les rondelles dans de l’huile chaude. Salez et servez-les froides ou chaudes à l’apéritif.
Purée de fruits: Utilisez vos bananes abîmées en les faisant revenir dans une casserole avec d’autres fruits abîmés ( pêches et abricots se marient très bien avec la banane), une cuillère à soupe d’eau, de la cannelle, sucrez légèrement. Ne pas cuire mais réduire seulement. Mangez froid ou chaud, sur une tartine ou dans votre fromage blanc.
> Astuces beauté à la banane :
Contre les verrues :Déposez sur la verrue un morceau découpé de peau de banane. Mettez un pansement. Vos pieds vous remercieront
Gommage à la banane : Écrasez une banane, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Étalez la purée sur votre visage puis rincez. La banane hydratera votre peau et le sucre gommera les peaux mortes.
Pour des dents blanches : Frottez la partie interne de la peau de banane sur vos dents.
Le coin malin : Utilisation externe :
Tâches d’encre :Frottez en utilisant la face interne de la peau de banane pour enlever les tâches d’encres sur les mains.
Vertu apaisante : Sur les zones de brûlures ou les démangeaisons des piqûres de moustiques frottez avec la peau de banane retournée.
La peau de banane est un parfait engrais. Elle dégage des éléments et des minéraux indispensables à la floraison. Enterrez la peau au pied de la plante.
La peau interne de la banane peut aussi dépoussiérer vos plantes vertes d’intérieur.
Le saviez vous ? : D’après la légende antillaise, se marier sous un bananier est mauvais signe. Cela prédit que la femme sera une mauvaise maman et le mari ne sera pas épanoui.
Le bananier peut se planter aussi bien en pot à l’intérieur ou à l’extérieur qu’en pleine terre.
Il ne supporte cependant pas très bien les températures hivernales. Il est conseillé de rentrer le pot à l’intérieur dès octobre jusqu’à mai. S’il se trouve en pleine terre, protégez-le
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En pot à l’intérieur, disposez- le dans une pièce lumineuse mais sans contact direct avec le soleil. Brumiser régulièrement de l’eau sur les feuillages suffit pour l’arroser.
A l’extérieur, plantez votre bananier au soleil, dès le printemps ou en été. Arrosez- le tous les 2- 3 jours en cas de fortes chaleurs. En hiver humidifier seulement lorsque la terre est sèche.
Dans les deux cas, disposez un duvet de graviers avant la plantation.
