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Recettes de Viandes - page 2

Voici une sélection de recettes de viande de Chefs, à la fois classiques ou originales mais toujours gourmandes, faciles ou rapides à réaliser, avec des ingrédients de saison

Osso bucco aux carottes et petits navets

 Osso Bucco carotte navet

Lapin au citron, olives et gingembre

 Lapin citron olive recette

Tartare de bœuf sur carpaccio de radis chinois

 tartare de boeuf carpaccio radis chinois

Côtes de veau au Pont-l’Evêque

 Côtes de veau au Pont-l'Evêque

Gigot de 7 heures : l’irrésistible recette

 Gigot de 7 heure recette

Gigot d’agneau rôti au four aux légumes de printemps

 Gigot d'agneau aux légumes de printemps

Paupiettes de veau à l’ail de printemps

 Paupiettes de veau à l'ail de printemps

Papillote de filet mignon aux champignons

 Papillote de filet mignon aux champignons

Burger de dinde, sauce yaourt

 Burger de dinde, sauce yaourt

Côtes de veau au gingembre

 Côtes de veau au gingembre

Carpaccio de boeuf à la tomme de Savoie

 Carpaccio boeuf à la tome de savoie

Pavé de rumsteak, sauce au poivre

 pavé de boeuf sauce poivre recette

Papillote de poulet à la crème et citron vert

 Papillote de poulet à la creme beurre de citron vert

Tajine de poulet aux poires et au miel

Tajine de cuisses de canard à la betterave et carvi

 Tajine de cuisses de canard à la betterave et carvi

Rognon de veau, sauce moutarde à l’ancienne

 Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne

Burgers façon thaïe

 burger thaie thailandais

Tournedos façon Rossini

 Tournedos façon rossini

Émincés de magret et légumes au wok

 Émincés de magret et légumes au wok

Boeuf bourguignon aux lardons et champignons

 boeuf bourguignon lardon champignon

Filet mignon à la nantaise

 Recette filet mignon de porc a la nantaise

Filet mignon aux endives et lard fumé

 Filet mignon aux endives et lard

Côtelettes d’agneau grillées à l’estragon et au fenouil

 cotelette agneau marinee estragon

Filet mignon de porc à la crème de Munster

 Recette filet mignon munster

Brochettes de magret de canard aux agrumes

 Brochette de canard orange pomelo agrume

La saison des brochettes

 Brochettes de veau au miel et peches

Poulet mariné au miel et épices façon sauce barbecue

 poulet mariné miel curry paprika ketchup barbecue plancha

Carbonnade de porc fermier à la bière, pomme caramélisée

 Carbonnade de porc fermier biere

Canard des marais au gingembre et sa purée au beurre d’épices

 Canard des marais au gingembre et sa purée au beurre d'épices

Brochette d’agneau aux tomates, courgettes et oignons

 Recette des brochettes d'agneau aux courgettes, tomates et oignons

Poulet à l’estragon, moutarde et champignons

 Poulet champignon estragon

Tajine d’agneau aux petits légumes

 tajine agneau legumes

Suprême de volaille, sauce au munster

Hamburger de boeuf, sauce au fromage blanc

 burger boeuf fromage blanc

Emincé de dinde sur Fusillini et tagliatelles de panais, sauce tomate au basilic

Manchons de canard au miel

 manchon canard au miel caramelise

Pavés de boeuf à la betterave

 Pavé de boeuf à la betterave

Hamburger au boeuf et au Saint Marcellin

Rôti de veau au Comté

 Rôti de veau au Comté

Côtes de porc fermières

 cote de porc fermiere

Rôti de porc aux fruits d’automne

 roti de porc aux fruits automne

Dinde farcie au pain d’épice et au foie gras

 Dinde farcie pain d'épice foie gras

Curry de boeuf : parfumé et gourmand

 Curry de boeuf recette

Cailles farcies aux pommes et foie gras

 Caille farcie fois gras pomme

Dinde de Noël farcie

 Dinde de Noël farcie

Pintade farcie aux champignons et aux noisettes

 Pintade farcie aux champignons et aux noisettes

Boeuf aux carottes, miel et oignons

 Boeuf aux carottes, miel et oignons

Blanquette de veau : un grand classique

 Blanquette de veau

Filet mignon, sauce Roquefort

 Filet mignon de veau, sauce roquefort

Dinde farcie aux girolles et flambée au cognac

 Dinde farcie aux girolles et cognac

Poulet au riesling, champignons forestiers

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