Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! A base de courge butternut, haricot tarbais ou de potiron, le velouté est un excellent plat d’hiver le soir. Mais il peut aussi faire office d’entrée, ou même de mise en bouche, tout dépend de la quantité servie.
Au menu, trois recettes bien de saison pour se réchauffer et se faire plaisir.
Voici 3 délicieuses recettes à découvrir sans plus attendre !
Crème de haricots tarbais à l’huile de noisette
Velouté de courge butternut, morilles et chavignol
Velouté de potiron au saumon
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