Le tartare de thon et fenouil du marché est une délicieuse recette qui se déguste toute l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale en été.
Ingrédients pour 4 personnes :
Facile et rapide, voici comment réaliser un tartare de thon et fenouil du marché en quelques minutes seulement.
La réussite de cette recette réside dans le mélange des saveurs et la fraicheur des ingrédients utilisés.
Le fait de réaliser une mayonnaise maison est bien meilleur que d’utiliser celle que l’on achète dans le commerce.
Cette mayonnaise n’a pas besoin d’être épaisse et peut même être légèrement liquide.
Prépération du fenouil :
Le fenouil est un légume qui se mange aussi bien cru que cuît, dans cette recette nous l’utiliserons cru.
Émincer le fenouil en fines lamellesDisposer cette préparation dans des assiettes en mettant le tartare au milieu.
Entourer le tartare de lamelles de fenouil et agrémenter d’un peu de salade verte, laitue, mâche, roquette ou feuille de chêne
Le tartare peut se servir tel quel avec un tranche de pain grillé.
Bon appétit !
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