La soupe de carotte est facile à réaliser mais aussi l’une des meilleures à déguster !
Ingrédients pour 4 personnes :
Prête en quelques minutes elle fera l’unanimité autour de la table.
La recette de la soupe à la carotte est tellement facile qu’on en oublierait presque que quelques petits trucs vous permettent de la rendre encore meilleure…
En fin de cuisson seulement, ajouter la crème fraiche (ou liquide) et le lait puis laisser réchauffer encore 2 min. On peut aussi remplacer la crème fraiche par un peu de lait.
On peut alors proposer cette soupe telle quelle, avec du pain frais ou des toasts de pain grillé.
On peut aussi relever la soupe à la carotte avec une pincée de cumin, cette épice se mariant parfaitement avec la carotte.
Bon appétit !
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