Rillettes de thon aux herbes

En entrée ou en apéritif, les rillettes de thon aux herbes remportent toujours un franc succès !

Faites le plein de fraicheur avec cette délicieuse recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 botte de ciboulette
• 1/2 botte d’aneth
• 1 échalote
• 15 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
• 1 petit suisse
• 180 g de thon (en boîte)
• 1 citron jaune
• Sel
• Poivre

Rillettes de thon aux herbes

• Effeuiller, laver et hacher l’aneth.
• Laver et couper la ciboulette en petits morceaux.
• Eplucher et ciseler l’échalote.
• Verser la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition 2 à 3 minutes.
• Hors du feu, intégrer le petit suisse, mélanger.
• Emietter le thon à l’aide d’une fourchette, l’ajouter au contenu de la casserole.
• Mélanger et ajouter la ciboulette, l’aneth, quelques gouttes de citron et l’échalote.
• Assaisonner et mélanger énergiquement.

Réserver au frais 1 heure.

A tartiner !

Photo : C. Herlédan