Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 6 personnes :
Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Portez à ébullition une grande quantité d’eau avec une pincée de gros sel, plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes.
Égouttez-les, écrasez-les au presse-purée dans la casserole, ajoutez le lait en filet, incorporez le beurre en parcelles et mélangez.
5 minutes avant de servir, faites réchauffer à feu doux la purée en mélangeant. Saupoudrez de muscade, salez et donnez un tour de moulin à poivre. Servez aussitôt.
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