La carotte est un légume qui se cuisine parfaitement en purée, notamment pour accompagner volaille et gibier.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de carotte
1 pommes de terre à purée
25 g de beurre
20 cl de crème fraiche
Sel, poivre
Facile et rapide à réaliser, voici la recette de purée de carotte.
Recette de la purée de carotte
La recette de purée de carottes est à la fois facile et rapide à réaliser et le résultat est vraiment délicieux ! (et pas seulement pour les petits !)
Commencer par éplucher les carottes et la pomme de terre
Laver soigneusement les légumes
Couper la pomme de terre et les carottes en morceaux
Remplir une grande casserole d’eau salée et porter à ébullition
Mettre les morceaux de pommes de terre et de carotte dans l’eau bouillant
Laisser cuire 15 min à feu couvert
Une fois cuit il faut bien égoutter dans un égouttoir
Passer ensuite au mixeur avec le beurre, la crème fraîche et éventuellement un peu de lait pour avoir une bonne consistance, ni trop épaisse, ni trop liquide
Saler, poivrer
La purée de carotte se sert chaude, en accompagnement avec de l’agneau, une viande blanche, du gibier, ou encore du poisson.
En l’associant avec une purée de brocoli ou de céleri vous variez les plaisirs et les couleurs !
Bon appétit !
Conseil à propos de la carotte
La carotte est riche en carotène et permet ainsi d’avoir un bon teint !
Mais elle est aussi une grande source de vitamines A, B et C.
Saler, poivrer
la meilleure que j’ai jamais goutée !
c’est simple mais efficace 😉
merci pour la recette elle est parfait !