La pomme de terre au four est une manière intéressante de cuire les pommes de terre à chair fondante ou farineuse. Aussi bon l’hiver que l’été, ce repas reste léger, simple et vraiment délicieux.
Voici la recette des pommes au four…
Ingrédients pour 4 personnes :
La réussite de cette recette réside évidemment dans la cuisson des pomme de terre mais aussi dans la taille de ces dernières. Elles doivent être suffisamment grosses pour bien se tenir à la cuisson et présenter un coeur fondant.
Pour accompagner du saumon fumé, choisissez de préférence des variétés à chair fondante comme Agata, Monalisa ou Samba.
Au moment de servir, dresser dans chaque assiette une pomme de terre fendu en son centre en retirant légèrement le papier aluminium.
Accompagner d’1 ou 2 tranches de saumon fumée, saler et poivrer.
Bon appétit !
©KabVisio
