Préparation : 30 min
Pas de cuisson
Réfrigération : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes
Pelez le concombre, coupez-le en deux, retirez les graines en creusant à l’aide d’une petite cuillère à café. Coupez-le en morceaux.
Lavez les branches de céleri, effilez-les et tronçonnez-les. Lavez, séchez et effeuillez la menthe.
Mettez le concombre, le céleri et la menthe dans un blendeur avec le jus de citron, salez et poivrez.
Mixez très finement et répartissez dans six verres. Réservez au frais 30 minutes au minimum.
Servez frais.
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