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Entrées - page 3

Voici nos recettes d’entrées, faciles et gourmandes, parfois classiques, originales et rapides à réaliser, concoctées par nos chefs avec des ingrédients de saison.

entree

Tataki de thon

 Tataki de thon recette

Nems au crabe et menthe fraîche

 Nem crabe menthe

Rémoulade de pomme verte, carotte et céleri

 Rémoulade pomme verte, carotte et céleri

Salade de saint-jacques, crevettes et poivrons confits

 Salade de saint-jacques, crevettes et poivrons confits

Rillette de saumon aux algues

 Rillette de saumon aux algues

Samoussas salés au nougat

 Recette des samoussas salés au nougat

Asperges à la sauce mousseline

 Recette asperge sauce mousseline

Verrines de fromage frais au haddock et kiwis

 Verrines de fromage frais au haddock et kiwis

Gratin de crabe

 Gratin de crabe recette

Compotée pruneaux-oignons, crème infusée au lard

 Compotée pruneaux-oignons, crème infusée au lard

Tartare de saumon et ciboulette fraîche

 Tartare saumon ciboulette recette

Flanc de Saint-Marcellin, salade d’herbes

 Recette du flanc de saint-marcellin, salade d'herbes

Verrine fraîche de carotte au cumin

 verrine carotte cumin recette

Aspics de fromage frais et tartare de poisson

 Recette de tartare avec poisson et fruits

Salade frisée aux lardons et petits croutons

 salade frisée crouton lardon recette

Tartare de jeunes légumes au Greuihl de brebis

 Tartare de jeunes légumes au Greuihl de brebis

Tartare de thon et fenouil du marché

 tartare de ton et fenouil

Fondant au roquefort : facile et gourmand

 Fondant au roquefort

Gougères aux deux fromages et graines de fenouil

 Gougères au fromage et graines de fenouil

Bricks au jambon et au roquefort

 Bricks au jambon et au Roquefort recette

Escargots à la bourguignonne

 Escargots à la bourguignonne beurre d'ail

Cornets au foie gras et confiture de figues, panais et betterave

 Cornets au foie gras et confiture de figues panais betterave

Carpaccio de tomates coeur de boeuf

 carpaccio tomate coeur de boeuf

Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat

 Gambas cuites à l’olive, guacamole de pruneaux d’Agen et avocat

Nougat de Saint Nectaire aux morilles

 nougat de saint nectaire aux morilles

Asperges panées au parmesan

 asperges panées au parmesan

Flan d’asperges vertes

 flan asperge verte

Naans a la vache qui rit

 naans-vache-qui-rit - Naans a la vache qui rit

Cake auvergnat au Cantal, jambon cru et champignons

 Cake auvergnat cantal jambon champignon

Nems de sardines au fromage frais

 Recette de Nems de sardines au fromage frais

Petits calamars sautés en persillade

 Petits calamars sautés en persillade

Saumon mariné à l’aneth

 saumon mariné aneth

Oeuf mimosa : tout simplement

 Oeuf mimosa recette

Feuilletés d’asperges, sauce maltaise

 feuilleté d'asperge

Salade de figues fraiches et jambon serrano

 Salade de figues et jambon serrano

Verrine printanière au Tartare® Cranberry & Poivres

 verrine_asperge - Verrine printanière au Tartare® Cranberry & Poivres

Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et graines de coriandre

 Carottes râpées au vinaigre de cidre, cerfeuil et coriandre

Gaspacho de carottes à l’orange et crème de coriandre

 gaspacho carotte orange

Verrines de crevettes panées et fromage fouetté

 Verrines de crevettes panées et fromage fouetté

Carpaccio de Saint-Jacques, gingembre et curry

 Carpaccio de Saint-Jacques, gingembre et curry

Duo de kaki persimon et topinambour mariné, pané à l’olive séchée et parfumé à l’huile de menthe-mandarine

 kaki persimon et topinambour mariné

Cake moelleux au quinoa

 Cake-salé-au-quinoa

Compotée d’oignons au chocolat

 Compotée d’oignons au chocolat

Rillettes de thon aux herbes

 Rillettes de thon aux herbes

Verrines libanaises

 verrine libanaise

Cake aux algues et aux crevettes

 Cake aux algues et aux crevettes

Saint-Jacques en persillade

 Saint Jacques persil ail

Pâté de Porc Breton : une terrine facile et savoureuse

 pâté de porc breton

Crevettes à la plancha

 Crevette plancha recette

Tartare de saumon frais et melon

 Tartare saumon melon

Foie gras de canard aux clémentines de Corse

 Foie gras de canard aux clémentines de Corse