Crumble pommes-rhubarbe et crème anglaise

Simple, rapide et terriblement gourmand, le crumble pomme-rhubarbe et sa crème anglaise est un dessert qui devrait faire l’unanimité !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 pommes,
• 300 g de rhubarbe
• 100 g de beurre mou + 20 g pour le plat
• 100 g de sucre
• 70 g de poudre d’amandes
• 150 g de farine
• ½ jus de citron
• ½ c. à c. de cannelle
• 1 boîte de crème anglaise Gloria Cuisine.

• Découvrir toutes nos recettes de crumble

Recette du crumble pommes-rhubarbe et crème anglaise

Allumez le four à 240 °C (th. 8).

1. Beurrez un plat allant au four.
2. Pelez les pommes puis coupez-les en morceaux.
3. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 min.
4. Lavez la rhubarbe, coupez-la en morceaux puis ajoutez-les aux pommes.
5. Laissez cuire quelques minutes en remuant.
6. Mettez les fruits dans le plat et versez le jus de citron par-dessus.
7. Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d’amandes au beurre mou coupé en morceaux pour obtenir une pâte granuleuse.
8. Étalez-la sur les fruits en une couche régulière.
9. Mettez au four et laissez cuire 20 à 25 min.
10. Servez tiède avec la crème anglaise.

Vous pouvez ajouter des framboises au mélange pour varier les saveurs.

Crédits visuels : ©margouillatphotos ©Gloria/C. Iwanon