Mug cakes au yaourt caramélisé

Partager

0

Simple et rapide à réaliser, ces petits desserts individuels feront le bonheur de vos convives.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1⁄2 pot de yaourt
• 1 pot 1⁄2 de farine de blé
• 2 pincées de levure chimique
• 1 œuf
• 1⁄2 pot de beurre fondu
• 2/3 de pot de sucre de palme
• 1 pot de caramel au beurre salé liquide
• 4 cuil. à café de pralin (ou de noisettes concassées)

Voici la recette des mugs cake au yaourt caramélisés.

Recette du mug cakes au yaourt caramélisé

Tout au long de la recette, garder le pot de yaourt comme unité de mesure.

• Vider 1⁄2 pot de yaourt dans un saladier.
• Ajouter la farine, la levure, mélanger puis ajouter l’œuf. Bien mélanger.
• Verser le beurre fondu, mélanger puis ajouter le sucre de palme. Mélanger de nouveau.
• Verser dans les mugs (environ au 2/3 de la hauteur) et cuire 1 minute au micro-onde, à forte puissance.
• Laisser refroidir et dresser au moment de servir avec le caramel au beurre salé et le pralin.

Attention, selon les micro-ondes, le temps de cuisson peut varier.

Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel

En savoir plus à propos du sucre de palme

Le sucre de palme est issu du palmier de Palmyre (dit palmier à sucre), arbre poussant notamment en Asie du Sud-est (Cambodge, Thaïlande, Malaisie, Vietnam, Inde…), dont on incise l’inflorescence pour en faire couler la sève, renfermant le précieux sésame.

Ce liquide peut se consommer frais en boisson nourrissante, fermenté en alcool ou cuit pour en récupérer le sucre. Commercialisé dans les épiceries asiatiques ou les magasins bio sous forme de pain ou de poudre jaune-brunâtre, le sucre de palme, riche en fructose, a un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc. Parfumé, il apporte une note épicée et caramélisée dans les mets qu’il compose.