Bouchées gourmandes

Voici un formidable dessert, facile et rapide à réaliser, pour terminer sur une note gourmande avec des bouchées gourmandes.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 cuil. à soupe de noisettes entières
• 2 cuil. à soupe de noix de cajou
• 80 g de flocons d’avoine
• 200 g de chocolat praliné
• 50 g de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuil. à soupe de raisins secs blonds
• 5 cuil. à soupe de sésame torréfié
• 1 petite boîte de noisettes hachées caramélisées

Recette des bouchées gourmandes

Préparer un moule rectangulaire chemisé d’un papier de cuisson.

Dans une poêle,

• Torréfier les noisettes et les noix de cajou,
• les disposer ensuite dans un hachoir puis les mixer grossièrement.
• Torréfier les flocons d’avoine.

Dans une casserole au bain-marie,

• Faire fondre les chocolats, puis ajouter la crèm. Bien mélanger.
• Verser les flocons et tous les fruits secs, mélanger.
• Verser cette préparation dans le moule, étaler et parsemer de noisettes hachées caramélisées.
• Laisser refroidir (environ 1 heure).

Découper en petits carrés et déguster.

Bon appétit !

Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel