Très facile à cultiver, peu exigeant, le ragouminier (Prunus tomentosa), souvent appelé cerisier du Nankin, est un petit arbre fruitier qui offre des cerises d’un rouge très vif, délicieuses fraîches ou préparées en confitures ou pâtisseries. Un arbuste au feuillage caduc qui pousse partout grâce à sa belle rusticité.
En résumé, ce qu’il faut savoir
Nom : Prunus tomentosa
Famille : Rosacées
Type : Arbuste fruitier
Hauteur : 2 m
Exposition : Soleil
Sol : Ordinaire et bien drainé
Feuillage : Caduc – Floraison : Avril – Récolte : Juin
Le ragouminier se plante indifféremment à l’automne ou au printemps, suivant les régions, toujours hors gel. Si la plantation a lieu au printemps, il faut que le sol soit suffisamment réchauffé et surtout pas trop détrempé. Le ragouminier craint tout particulièrement les sols mal drainés et gorgés d’eau.
Le cerisier du Nankin, parfois nommé ragoumier, a besoin de soleil pour fructifier dans la plupart des régions, sauf dans les zones où les rayons du soleil sont brûlants en été. Ainsi, dans le sud de la France, une plantation à mi-ombre, avec le soleil du matin, est préférable. Dans les régions plus froides, il faut lui proposer un emplacement abrité des vents froids, car sa floraison précoce craint les gelées tardives printanières.
Cet arbuste fruitier, originaire d’Asie, apprécie les sols bien drainés, éventuellement sablonneux ou limoneux, neutres ou à tendance acides, plutôt frais. En revanche, il faut absolument éviter de la planter dans un sol lourd et argileux, trop calcaire ou trop sec.
Le ragouminier trouvera sa place dans un massif d’arbustes, ou bien dans une haie libre, fruitière et gourmande, en compagnie d’amélanchier, de chèvrefeuille comestible qui produit des baies de mai, de cognassiers du Japon ou d’aubépines.
Le ragouminier se cultive facilement en pot vu ses dimensions modestes.
Comment planter ?
Le ragouminier est un arbuste fruitier qui demande peu d’entretien une fois bien installé. Pour autant, quelques soins lui permettent d’offrir une belle floraison, gage d’une bonne fructification.
La mise à fruits a lieu aux alentours de 3 ans. Le ragouminier est un arbuste autofertile. La plantation d’un seul sujet suffit à produire des fruits, la pollinisation étant assurée par les abeilles.
La récolte des petites cerises rouges intervient en juin. Comme elles ne sont pas dotées de pétioles, ces cerises poussent directement sur les rameaux.
Membre de la famille des Rosacées, le ragouminier ou cerisier tomenteux de Nankin est un arbuste très décoratif au fil des saisons. Haut de 2 m et large de 1,50 à 1,75 m, cet arbuste affiche une couronne très dense et légèrement étalée. Doté d’une croissance rapide, il atteint sa maturité à 5 ans.
Comme son nom le laisse deviner, les rameaux sont couverts de poils qui ont l’avantage de détourner les oiseaux, grands amateurs de fruits. La floraison intervient avant le débourrage du feuillage. Les fleurs sont blanches avec un cœur rose et attirent de nombreux pollinisateurs, par leurs propriétés mellifères.
Les fruits acaules ressemblent à de petites cerises d’un rouge vif, sans en être réellement. Leur chair est sucrée, très légèrement âpre. Ces drupes se consomment crues, ou cuites en confitures, gelées ou intégrées à des pâtisseries.
Le feuillage est également duveteux au revers, vert foncé sur le dessus. Ces feuilles vert foncé affichent de belles couleurs automnales, en jaune. L’écorce du tronc est noire légèrement cuivrée.
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