Le prunier, magnifique du printemps à l’automne, offre des récoltes abondantes de prunes. La plantation, l’entretien et la taille sont importants pour éviter les maladies et assurer un bon développement à votre prunier. Voici comment le cultiver au jardin et en prendre soin au fil des saisons.
Quetsche, mirabelle, reine-claude, prunelle… Pour avoir le bonheur de déguster ces variétés directement sur l’arbre, plantez des pruniers dans votre jardin.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Prunus domestica
Famille : Rosacées
Type : Arbre fruitier
Hauteur : 5 à 6 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Assez riche
Feuillage : Caduc – Floraison : Printemps – Récolte : Eté
En août et en septembre, les prunes nous régalent : reines-claudes bien mûres, quetsches et prunelles pour les confitures… Il existe aussi des prunes japonaises, des prunes-cerises et même des prunes-abricots hybrides. « Le prunier est l’espèce dominante dans la catégorie des fruits à noyau, expliquent Élisabeth et Jérôme Jullien, horticulteurs. La prune est le 3e fruit le plus cultivé de France en superficie avec 75 000 tonnes par an ».
« Les pruniers ne sont pas difficiles à cultiver, écrivent les auteurs de Tout le potager. Seule exigence : la patience… Il faut parfois attendre 18 mois pour le voir seulement germer un noyau ». Ensuite, les prunes apparaîtront 5 ans après environ. Comment faire ? « Faites tremper un noyau frais 48 heures puis semez-le dans un godet de terreau humide. Utilisez le réfrigérateur pour lever la dormance en été, ou laissez-le dehors 3 mois en hiver, explique Holly Farrel, jardinière pour la Royal Horticultural Society. Au printemps, placez en situation chaude et ensoleillée. Une fois le noyau germé, rempotez le jeune arbre puis plantez idéalement en automne, en situation abritée et ensoleillée, avec un tuteur. Pour les arbres palissés, choisissez un mur orienté à l’ouest ou au sud ».
« Les quetsches sont abondantes si l’on plante plusieurs arbres à proximité, ajoute Benoît Priel, co-auteur de Cultiver son jardin. Les pruniers prenant peu de place, il est possible d’en planter un petit bosquet dans un jardin pas très grand ».
Pour les très petits jardins, il existe aujourd’hui des variétés de pruniers auto fertiles qui fructifient grâce à leur propre pollen : idéal pour ne planter qu’un seul arbre. De même, le mirabellier est une essence qui occupe peu de place, ce qui en fait une espèce adaptée aux jardinets. Quant aux pruniers colonnaires, ils peuvent même être cultivés en conteneur.
Préférez une plantation à l’automne ou au printemps mais en évitant toujours les périodes de gel.
Le prunier aime les situations plutôt ensoleillées pour donner de bonnes prunesMélangez les variétés afin de stimuler la pollinisation et donc la fructification.
Si vous ne plantez qu’un seul prunier, choisissez une variété autofertile comme le Prunier d’Ente, le Mirabelle de Nancy ou le Quetsche d’Alsace.
Tout l’été, arrosez régulièrement et installez un filet de protection anti-oiseaux gourmands.
En hiver, protégez-les du gel avec un voile, puis fertilisez en février et paillez en mars.
Une taille très légère suffit, mais pas en hiver ! Plutôt au début du printemps.
Chez le prunier, la taille vise tout autant à entretenir votre arbre qu’à améliorer la récolte des prunes.
Il est recommandé de tailler le strict nécessaire car les pruniers deviennent sensibles à tous types de blessures et donc de maladies.
Après chaque intervention, appliquez donc un mastic de cicatrisation pour le protéger des champignons.
Vous pouvez pratiquer une taille de formation la première année afin de former la charpente de l’arbre.
Cette taille d’entretien a lieu tout au long de l’hiver, mais hors période de gel.
Le prunier est sujet à certaines maladies et attaques de parasites. Les pucerons restent le principal ennemi du prunier. Le prunier est la cible de l’Hyponomeute, une chenille défoliatrice à surveiller.
En prévention, certains traitements bios comme la pulvérisation de purin d’orties ou de purin de prêle sont efficaces pour renforcer les défenses du prunier.
Lorsque les champignons comme la pourriture des prunes (moniliose) ou la rouille, il existe des traitements adaptés.
La récolte sera meilleure si l’arbre est fertilisé grâce à un engrais pour arbres fruitiers au printemps.
La récolte des prunes a lieu durant l’été mais la période varie autant en fonction des variétés que du climat de votre région.
Lors de l’achat de votre prunier, opter pour un prunier adapté au climat de votre région, c’est l’assurance d’avoir une belle récolte, au bon moment.
Il est important de ne pas trop laisser murir la prune sur l’arbre car elles finissent par tomber et pourrir au sol.
Les prunes les plus précoces se récoltent au début de l’été. Parmi elles nous la Golden Japan, appréciée pour sa délicieuse chair jaune.Malheureusement, il est difficile de garder les prunes très longtemps et c’est pourquoi il est recommandé des les consommer rapidement.
Le prunier est un fruitier dont on consomme les prunes fraiches ou pour faire des confitures de prunes, de la liqueur, des pâtisseries ou encore des fruits secs comme le sont les pruneaux d’Agen.
Le prunier donne des fruits charnus, riches en vitamine B et en calcium ainsi qu’en sels minéraux.
On distingue les mirabelles par leur couleur jaunes orangées des quetsches dont la couleur est bleue. Ce sont ces variétés du mirabellier que l’on aime cuisiner en dessert.
La variété de prune utilisée pour le fameux pruneau d’Agen est la prune d’Ente.
Un paillage au pied de l’arbre évite la pousse des mauvaises herbes, protège les racines du froid l’hiver et de l’évaporation de l’eau l’été.
Claire Lelong-Lehoang
Crédits des visuels : Prunier : ©galcika56, ©Cokinaci Fotolia Prunier 1 et 2 : ©iBulb, ©borisenkoket/AdobeStock, ©Виктор Иден
