Le navet (Brassica rapa subsp. rapa) est un légume racine apprécié pour sa chair douce et légèrement sucrée, parfaite en soupe, purée ou gratin. Facile à cultiver, il s’adapte à la plupart des sols et se récolte rapidement, rendant sa culture idéale pour les jardiniers débutants. Semez-le au printemps pour une récolte estivale ou à la fin de l’été pour profiter de navets tendres en automne et en hiver. Avec ses nombreuses variétés, le navet est un incontournable des potagers.
