Le noisetier est un arbuste fruitier apprécié pour ses délicieuses noisettes, vertes ou blondes.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Corylus avellana
Famille : Betulacées
Type : Arbuste
Hauteur : 4 à 6 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire, plutôt léger
Feuillage : Caduc – Floraison : Printemps – Récolte : Automne
Il faut planter le noisetier de préférence à l’automne afin de favoriser l’enracinement avant l’hiver.
Mais vous pourrez également planter le reste de l’année en évitant les fortes chaleurs l’été et les gelées hivernales.
Il est indispensable de planter 2 variétés différentes pour favoriser la fécondation et avoir des fruits. Renseignez lors de l’achat de vos noisetiers qu’il s’agit bien de variétés différentes…
La floraison ayant lieu en janvier, il est important de planter avant mi-décembre.Le noisetier, lorsqu’il est bien installé, est un arbuste facile d’entretien. Une taille régulière permet d’améliorer la récolte.
La première taille a lieu à la plantation, c’est une taille de formation qui lui permet le guider pour les années suivantes.
Ensuite, aucune taille pendant quelques années afin de laisser le temps au noisetier de bien se développer.
La taille suivante a lieu au bout de 5 ans environ, une taille en hiver afin de contenir la taille du noisetier permet d’améliorer les récoltes.
Si vous souhaitez réduire franchement la ramure ou équilibrer le noisetier, ne le faites jamais avant la floraison.
Récolte des noisettes :Les noisettes se récoltent dès que le fruit se détache de l’arbuste et tombent sur le sol.
Mais on peut aussi consommer les noisettes encore vertes à condition de les manger tout de suite car elles ne se conservent pas.
Le préalable nécessaire à la conservation des noisettes est de les laisser murir jusqu’à leur terme.
Le ver du noisetier, ou balanin, se loge à l’intérieur de la noisette et la dévore intégralement.
La surprise est donc mauvaise lorsqu’on s’aperçoit que l’intérieur est vide !
Le noisetier ne peut être installé en isolé car il a besoin d’un autre noisetier à proximité pour donner des noisettes.
Installez le donc en massif mais également dans la constitution de haies, cela a l’intérêt de rendre votre haie esthétique et productive !
La récolte de noisettes a lieu à l’automne et, même si la vertu de ce grand arbuste est surtout la récolte de ses fruits, il n’en sont pas moins décoratif grâce à son feuillage joliment découpé et coloré.
Arbre fruitier des grands jardins, le noisetier permet de glaner d’excellents fruits secs. Mais pas seulement !
On trouve parfois des truffes tout près de lui.
Le noisetier serait une des rares espèces végétales de l’ère secondaire à nous être parvenues. Cette essence peuplerait donc les forêts tempérées de l’hémisphère nord depuis plus de 70 millions d’années.
Associé à différentes superstitions, le bois de noisetier sert aussi bien aux sourciers qu’aux chercheurs d’or. Les druides l’utilisaient pour leurs incantations. On dit même que les sorcières l’emploient pour fabriquer leurs balais !
Aujourd’hui, le noisetier existe sous de multiples formes d’arbres ou d’arbustes.
Très facile à cultiver, le noisetier pousse jusqu’à 1 500 m d’altitude. On l’utilise le plus souvent pour constituer une haie ou un bosquet. Il nécessite d’être planté dans un sol frais et léger, sur un emplacement ensoleillé mais protégé du vent. Comptez environ 4 mètres entre chaque plant. Les individus auront ainsi tout l’espace nécessaire pour se développer.
Les noisettes se récoltent à l’automne. On les stocke dans leurs coquilles dans un endroit sec et aéré. Attention tout de même, la noisette est réputée allergisante.
Sa richesse en oméga 3, en vitamine E ou en fibres fait de la noisette un savoureux cadeau de la nature. Mais l’oléagineux n’est pas le seul. A l’état naturel, le noisetier vit en symbiose avec la truffe. Douillettement caché entre ses racines, le champignon s’épanouit dans certaines conditions.
On trouve dans le commerce des plants dits mycorhizés. Ce qui signifie que du mycélium du champignon a été inoculé aux racines. Il ne reste plus qu’à vous lancer dans la trufficulture.
Nom latin : Corylus
Famille : Bétulacées (sous-famille des Coryloïdées)
Origine : Europe
Type : Arbre ou arbuste
Dimensions : De 2,50 à 15 m.
Plantation : Containers en toutes saisons, racines nues d’octobre à mars
Floraison : Février-mars
Récolte : Septembre-octobre
Exposition : Soleil à mi-ombre
Sol : toujours frais, souple, voire caillouteux, sablonneux
M.B.
Supprimez les drageons (rejetons) au fur et à mesure.
©Marc
