Le maqui (Aristotelia chilensis) est un arbuste fruitier originaire du Chili et d’Argentine, connu pour ses petites baies noires très riches en anthocyanes, substances antioxydantes reconnues. Au-delà de son intérêt nutritionnel, le maqui offre un port gracieux, un feuillage brillant et décoratif, et une belle adaptabilité en climat tempéré.
Il peut être cultivé comme plante médicinale, fruitière ou ornementale, à condition de lui offrir un sol frais, acide à neutre, et un climat doux.
Nom botanique : Aristotelia chilensis
Nom commun : Maqui, baie de maqui
Famille : Elaeocarpaceae
Origine : Chili, Argentine (Patagonie)
Type : Arbuste fruitier ou ornemental
Hauteur : 2 à 5 m
Largeur : 1,5 à 3 m
Port : Érigé, touffu, léger
Feuillage : Caduc à semi-persistant selon climat, ovale, finement denté, vert lustré
Floraison : Avril à juin (fin de printemps)
Fleurs : Petites, blanches à verdâtres, souvent teintées de pourpre
Fruits : Baies rondes, noires, très riches en antioxydants, mûres en été
Exposition : Soleil ou mi-ombre
Sol : Léger, frais, neutre à acide
Rusticité : Moyenne (jusqu’à -8 °C), à protéger en climat froid
Le maqui est une plante polyvalente, aussi bien alimentaire qu’ornementale, à découvrir dans les jardins nourriciers ou exotiques.
Il aime les sols légers et frais, et redoute les vents secs ou gelées fortes sans protection.
Dans les régions à hiver rigoureux, la culture en pot est recommandée, avec hivernage hors gel.
Les baies de maqui sont parmi les fruits les plus concentrés en anthocyanes, antioxydants naturels réputés pour leurs effets bénéfiques sur les fonctions immunitaires, cardiovasculaires et anti-inflammatoires. Utilisées fraîches, en jus, séchées ou en poudre, elles sont très populaires dans les compléments alimentaires naturels.
Traditionnellement, le maqui est une plante sacrée pour le peuple Mapuche, qui l’utilisait autant pour ses fruits que pour ses propriétés médicinales.
Le maqui s’intègre bien dans un jardin à l’ambiance naturelle, médicinale ou comestible, avec :
Il forme un bel écran végétal, tout en étant utile pour la faune et l’alimentation humaine.
Oui. Les baies mûres sont comestibles crues ou transformées (jus, sirop, poudre). Elles sont acidulées et très riches en antioxydants.
Non. Il est dioïque, ce qui signifie qu’il faut un pied mâle et un pied femelle pour obtenir des fruits.
En climat doux (sud, littoral, Bretagne), il pousse sans souci. Ailleurs, préférez la culture en bac à hiverner ou en situation très abritée.
Oui. Une taille légère de formation suffit. Il se ramifie bien naturellement.
