Le chou romanesco est un légume venu d’Italie que l’on apprécie pour son goût et son côté décoratif. L’entretien, du semis ou plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux romanesco.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Brassica oleracea var. botrytis
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel
Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche
Récolte : Juin à novembre
La meilleure période pour commencer la culture du chou romanesco se situe du début du printemps jusqu’au début de l’été. En étalant les semis, vous étalerez aussi les récoltes à venir.
Mais compte tenu du climat, on réussit mieux à cultiver le chou romanesco l’été pour une récolte à l’automne.
La culture du chou romanesco est assez lente puisqu’elle dure près de 7 mois entre le semis et la récolte.
La période de mise en terre du chou romanesco se situe juste après les dernières gelées, vers la mi-mai, jusqu’au mois de septembre pour une récolte en novembre.
Dès que les plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en protégeant votre culture si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.
Le chou romanesco est gourmand en eau et doit être arrosé, surtout en cas de sécheresse.
L’un des principaux ennemis du chou romanesco reste le mildiou. L’humidité est la principal cause de développement du mildiou.
Les limaces et les escargots mais aussi les pucerons et, naturellement, les chenilles.
Pour tous ces parasites, évitez à tout prix les traitements chimiques qui risquent de contaminer vos légumes et la terre dans laquelle ils poussent.
Il y a aussi, comme pour tous les légumes de la famille des brassicacées, la piéride du chou qui peut faire des dégâts.
Quand et comment récolter le chou romanesco, la meilleure période :
Le récolte du chou romanesco a lieu lorsque les cônes du milieu sont de taille suffisante.
La récolte a lieu environ 3 mois après la plantation mais cela peut varier en fonction des conditions climatiques.
Attendez que la tête soit bien ferme et arrachez ou coupez à raz du sol car il n’y aura pas d’autre récolte sur ce plant (Photo : © Mushy)
Récoltez vos derniers choux romanesco avant les premières gelées ou protégez les du froid.
Apportez des éléments nutritifs à vos choux (fertilisant, compost de fumier et algues) afin de stimuler la croissance et surtout d’améliorer votre récolte !
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©MichelViard, ©shustrilka
bonjour , j’ai fais des semis de choux romanesco; brocoli, et choux fleur en pots végétal ils sont bien sorti mais ne poussent plus? je fait un arrosage tous les deux jours , la terre n’est jamais sèche et l’exposition et mis soleil, soleil le matin et ombragé l’après midi, je ne comprend ce qui ce passe, merci a vous pur me donner une réponse si cela est possible .bien a vous