Vigne 'Catarratto' | raisins blancs bio

La vigne Catarratto est une variété de raisin blanc originaire d'Italie, principalement cultivée en Sicile. Elle est l'une des variétés de raisin les plus répandues en Sicile et est utilisée pour la production de vins secs et de vins doux, ainsi que pour la distillation pour la production d'eau-de-vie. Mais connaissez vous également les autres usages possible des raisins de cette variété de vigne ?

Une collation saine

Les raisins de Catarratto peuvent être consommés frais en tant que raisins de table. Leur douceur naturelle et leurs arômes peuvent en faire une collation délicieuse et saine.

Confitures et gelées

Les raisins Catarratto peuvent être utilisés pour préparer des confitures, des gelées et des marmelades en raison de leur teneur en sucre naturel. Les saveurs douces et fruitées de ces raisins en font une base délicieuse pour les produits de confiserie.

Vinaigre

Dans certaines régions, les raisins Catarratto peuvent être utilisés pour produire du vinaigre, qui est utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de l'arôme à une variété de plats.

En résumé, les raisins de la variété Catarratto ont des utilisations diverses en plus de la production de vin et des eaux de vie. Leur douceur naturelle, leurs arômes et leurs caractéristiques gustatives les rendent polyvalents dans la cuisine et dans la production d'autres produits alimentaires tels que les raisins de table, les raisins secs, les confitures et les spiritueux.