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Topinambour blanc - Helianthus tuberosus
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Vendu par mesArbustes (Pro)

L'Helianthus tuberosus est une plante potagère plus connue sous le nom de Topinambour commun blanc. C'est le nom du rhizome comestible de ce plant vivace cultivé comme un légume ancien dans les potagers. Cette plante à fleurs jaunes semblable au tournesol produit ses tubercules noueux à chair blanche à l'excellent goût d'artichaut. Il est souvent qualifié d'Artichaut de Jérusalem alors que son origine se situe plutôt en Amérique du Nord où il est surnommé la truffe du Canada ...
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Fiche technique

Forme
Touffe herbacée
Conditionnement
Plant en godet ou en motte
Couleur
Fleurs jaunes
Feuillage
Pas de feuilles en hiver
Rusticité
Résistance moyenne au froid
Nom latin
Helianthus tuberosus
Hauteur (âge adulte en terre)
1.50 à 2 m
Hauteur du plant
10 - 15 cm
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