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Topinambour rouge - Helianthus tuberosus 'Red'
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Topinambour rouge - Helianthus tuberosus 'Red'

Topinambour rouge - Helianthus tuberosus 'Red'

Vendu par mesArbustes (Pro)

Le Topinambour rouge est la racine tubéreuse de l'Helianthus tuberosus 'Red'. Cette plante vivace produit un légume tubercule à la peau violacée et à l'agréable saveur sucrée d'artichaut que l'on récolte en fin d'automne. Les artichauts de Jérusalem sont originaires d'Amérique du Nord et cultivés sur la côte est jusqu'au Québec où ils portent le nom de truffe du Canada. Alors qu'ils sont tombés en désuétude après la seconde guerre mondiale, ils reviennent au goût du jour dans les potagers et sur les bonnes tables ....
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Fiche technique

Forme
Touffe herbacée
Conditionnement
Plant en godet ou en motte
Couleur
Fleurs jaunes
Feuillage
Pas de feuilles en hiver
Rusticité
Résistance moyenne au froid
Nom latin
Helianthus tuberosus 'Red"
Hauteur (âge adulte en terre)
1.50 à 2 m
Hauteur du plant
10 - 15 cm
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