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Plante aromatique productive et rustique. Elle produit une touffe de feuilles vert foncé, à long pétioles, découpées et très frisées.
Le persil frisé a une saveur légèrement poivrée et herbacée. Il est souvent utilisé pour rehausser la saveur de divers plats, des salades aux sauces et aux soupes.
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