Lime douce de Palestine

Ces limettes méditerranéenes fleurissent en grappes blanches parfumées qui produisent des fruits, jaune clair, assez arrondis, avec un mamelon très marqué à la base. Avec ses feuilles persistantes, ovale allongé, d'un beau vert brillant, le citronnier doux est un également un bel arbre d'ornement, qui atteindra environ 4 mètres à l'âge adulte. NB : Il peut perdre accidentellement son feuillage en hiver mais il repartira au printemps.

Conseils de culture

- à cultiver en pot ou bac pour terrasse, balcon, véranda, orangerie.
- plantation en pleine terre seulement dans les sols chauds, en zone méditerranéenne
Cultiver en pot, il embellira votre jardin, terrasse pendant les beaux jours. Il est conseillé de l’hiverner en véranda ou pièce claire hors gel (d'octobre à mars, idéalement autour de 10°C).
Pratiquer en mars une taille de formation en mars puis un pincement. Il est possible de le rempoter tous les 2 à 3 ans dans un substrat spécial agrume avec des billes d'argile dans le fond du pot.
Arroser régulièrement, pour garder le terreau toujours frais, mais sans tremper. Réduire l'arrosage en hiver, attendre que le terreau sèche sur les 2 premiers cm de surface.
L’apport d’un engrais spécial agrume, régulièrement sauf en hiver, favorise la qualité des fruits et la beauté du feuillage.

Usages culinaires

Sans acidité, le citron doux peut se croquer cru avec plaisir.
On l'apprécie également,
- en jus,
- en fruit confit,
- dans de multiples sucrés ou salés.
Ce citronnier est utilisé pour une liqueur appelé 'Limoncello'

Le saviez vous ?

Originaire du bassin méditerranéen, le citronnier doux est également connu sous de multiples noms : Bergamotier de Tunisie, Limettier, Limonette, Limette douce de Tunisie.