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L’asperge est une plante vivace cultivée pour ses jeunes pousses tendres et savoureuses, appréciées au printemps. Facile à cultiver, elle demande un sol léger et bien drainé ainsi qu’un peu de patience avant les premières récoltes. Rustique et durable, la plantation de griffe d’asperges peut produire pendant plus de 10 ans. Un incontournable du potager pour des récoltes gourmandes et riches en saveurs.
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