La rhubarbe est une plante facile à cultiver et dont la récolte est souvent généreuse. Voici comment la cultiver au fil des saisons.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Rheum rhaponticum
Famille : Polygonacées
Type : Vivace
Hauteur : 0,5 à 1m
Exposition : Ensoleillée, ombre légère
Sol : Plutôt riche et acide
Plantation : Automne, printemps – Récolte : Avril à septembre
De la plantation ou du semis à la récolte des pétioles, l’entretien régulier devra vous permettre d’améliorer la croissance.
Culture, entretien et recettes…voici tous nos conseils.
On plante la rhubarbe plutôt à l’automne sous la forme de rhizomes mais elle peut aussi bien être plantée au printemps.
Étant donnée la place qu’elle prend, réservez lui une place en dehors de votre potager car elle risque sinon d’occuper rapidement toute l’espace !
La rhubarbe a besoin d’un sol riche pour « prospérer » et mérite donc qu’on lui apporte régulièrement de l’engrais organique.
Deux ou trois rhizomes plantés à 1 mètre d’intervalle suffiront très largement aux besoins d’une famille.Si vous souhaitez effectuer un semis de rhubarbe, semez au printemps ou en été, de préférence en godet et mettez en place de septembre à mars.
La rhubarbe ne nécessite aucun entretien particulier, sinon d’éclaircir le pied des mauvaises herbes qui pourraient l’envahir et d’ôter régulièrement les pétioles fanés.
Vous pouvez favoriser sa croissance, surtout la première année, en lui faisant cadeau de 100g par plant d’un engrais granulaire du type 7-11-17 minéral ou 5-7-7 organique.
Arrachez les derniers pétioles à l’approche de l’hiver.
Les rhizomes se mettent en sommeil, mais ils vous surprendront à nouveau dès les premiers jours du printemps.
Un paillage peut s’avérer utile l’été afin de conserver l’humidité dans le sol.
La rhubarbe est un plante qui transpire beaucoup en été à cause de ses larges feuilles et qui réclame donc un arrosage particulier.
La récolte a lieu en général 2 fois par an, d’avril à septembre/octobre, mais la plus appréciée se fait surtout sur les premières pousses de printemps, car ce sont les plus tendres et les moins aigres.
La rhubarbe est d’origine asiatique et n’est connue en Europe que depuis quelque deux cents ans.
Elle fait office de fruit lorsqu’on la cultive pour en faire de la confiture ou de délicieuses tartes à la rhubarbe mais c’est en réalité, au sens botanique, un légume.
Elle est cultivée partout en France, mais principalement au nord de la Loire.
Cette plante aux formes très avantageuses peut atteindre une hauteur de plus d’un mètre.
La rhubarbe peut créer, au fond de votre jardin, un massif très verdoyant et très agréable à la vue.
La rhubarbe est très connue pour son effet laxatif.
Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, la rhubarbe constitue un très bon complément alimentaire, notamment pour le transit.
De nombreuses recettes gourmandes vous permettront d’apprécier ce produit du potager et vos confitures feront assurément la joie de votre famille.
Une dernière chose à savoir : les feuilles de rhubarbe sont excellentes pour votre compost
©jlmcloughlin1
Petit partage d’expérience : Je récolte la rhubarbe 1 fois par an et la meilleure récolte reste la fin de printemps ou tout début d’été.
Il est normal que la rhubarbe fleurisse en fin d’été et, même si c’est très joli, il est préférable de couper les tiges florale pour ne pas affaiblir la plante en vu de la récolte suivante. A l’automne, épandez du fumier au pied elles adorent ça, la rhubarbe est bien meilleure au printemps. Laissez faner les feuilles sur place et coupez les avant l’hiver. Paillez le tout si de fortes gelées sont à craindre dans votre région.
Il y a de nombreuses variétés de rhubarbe comme de Mikoot et la géante Goliath. On le trouve dans toutes les bonnes jardineries et elles sont délicieuses, surtout pour varier les plaisirs en cuisine 🙂
Mes plants de rhubarbe produisent beaucoup et depuis de nombreuses années, j’ai toujours plaisir à consulter votre site que je considère comme le meilleur en matière de jardinage.
merci pour la qualité des conseils proposés
Mon pied de rhubarbe a 2 ans. Il est placé à 1,50 de mon composteur. Il y a des branches mais deux ou trois seulement et en plus elles fanent avant que je puisse les couper. Cela me chagrine car j’aime la rhubarbe, elle me rappelle des souvenirs d’enfance.
Merci de vos conseils
bonjour ,votre rhubarbe manque d eau mettre 3ou4 sceau elle n a plus de nutriment mettre de l or brun en graineterie et rajoute de l eau vous faites ca 2 fois desque vous avez le message, c une plante qui demande beaucoup d eau 3fois semaine, en novembre vous nettoyez vos pieds des feuilles seches,et vous mettez du fumier,et janvier on remet de l or brun une bonne quantite et apres laisse faire la nature vos irons jusqu a 80cm et ferron une bon largeur , de l eau,par exellence , ne pas place vers un arbre qui lui mange tout,de preferance a l ombre les soir d ete ,bonne culture amicalement,
il parait que les feuilles sont toxiques
Absolument, elles contiennent beaucoup d’acide oxalique. C’est parfait pour teinter le bois mais bien moins bon pour notre organisme d’humains. On peut les mettre au compost si on a un sol très calcaire ou si on créé un compost spécial pour plantes de terre de bruyère. On peut également en faire du purin